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Frozen Potato
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Coated
냉동감자의 튀김공정 바로 전단계에서 전분이나 밀가루, 쌀가루 등을 이용해 얇은 코팅막을 추가로 씌워 튀겨낸 제품군입니다. 서빙시 일반 프라이보다 외관이 좀 더 반듯하고 깔끔하며 겉은 바삭하고 안은 감자의 풍미가 그대로 살아있는 업그레이드된 제품으로 일반 프라이보다 고형량의 함량이 14~27% 높습니다. 홀딩타임이 아주 우수해서 Take-out용으로도 적당하며 조리가 빠르고 오일 소비가 적은 장점이 있습니다. 가장 대표적인 제품으로 울트라클리어레귤러컷, 컨퀘스트 스트레이트컷, 메가크런치가 있습니다.
Megacrunch
메가크런치
Ultra Clear 3/8"..
울트라클리어 스트레이트컷 3/8"(스킨오프)
Ultra Clear 3/16..
울트라클리어 3/16"줄리엔
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